Omega-3 Algenöl DHA & EPA 20 ml

Omega-3-Fettsäuren sind sogenannte mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Sie gehören zu den essenziellen Fettsäuren. Der Mensch braucht sie zum Überleben und der Körper kann sie nicht selbst herstellen. In Deutschland haben etwa 70 Prozent der Bevölkerung einen zu niedrigen Omega-3-Spiegel, denn fetter Kaltwasserfisch, der vor allem die Omega-3 Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) enthalten ist, steht hierzulande eher selten auf den Speiseplänen. Pflanzenöle, die hauptsächlich Linolensäure (ALA) liefern, eignen sich hingegen nur bedingt für eine ausreichende Omega-3-Versorgung. DHA trägt vor allem zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und normalen Sehkraft bei (ab einer täglichen Einnahme von 250 mg). EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei (ab einer täglichen Einnahme von je 250 mg).

Omega-3-Fettsäuren verbinden die meisten Anwender mit Fisch- oder Krillöl-Produkten, da diese mit einem hohen Omega-3-Gehalt beworben werden. Nur den wenigsten ist bewusst, dass diese Meerestiere die Omega-3-Fettsäuren durch den Verzehr von Algen aufnehmen. Warum also diese Tiere töten und nicht einfach direkt die Alge verzehren? Omega-3-reiche Algen wie zum Beispiel die Mikroalge Schizochytrium sp. sind die ideale Quelle für die hochwertigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA. Die mikroskopisch kleine einzellige Meerwasser-Alge Schizochytrium sp. kommt natürlicherweise in Mangrovenwäldern tropischer Küsten vor. Die Alge kann alternativ in großen Tanks umweltschonend kultiviert werden, um das wertvolle Algenöl in gleichmäßig hoher Qualität zu gewinnen. Krill- und Fischbestände können so nachhaltig geschont werden und das „Ökosystem Meer“ bleibt unbeeinträchtigt. Durch die Zucht in Tanks bleiben die Algen zusätzlich schadstofffrei. Algenöl ist rein pflanzlich und somit gleichermaßen für Vegetarier und Veganer geeignet.

Nach dem Öffnen sollte das Algenöl im Kühlschrank aufbewahrt
werden und innerhalb von ca. 3 Monaten verbraucht werden. Ab Produktionsdatum
ist das Algenöl 12 Monate haltbar (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum) und wird im
Normallfall alle 1-2 Monate frisch produziert, um sicherzustellen, dass Sie
immer ein langes Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten. Unsere Sonderedition
„Algenöl PUR“ ohne Rosmarinextrakt (Antioxidationsmittel) und Blutorangenaroma
sollte immer im Kühlschrank gelagert werden (auch vor dem Öffnen) und bis zum
Ende des aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums verbraucht werden. Durch die
Lagerung des Öls im Gefrierfach verlängert sich die Haltbarkeit.

Ja, die Winterisation ist bei der Algenöl-Herstellung normalerweise ein Standardprozess. Ziel dieses Prozesses ist es, Komponenten zu entfernen, die bei niedrigeren Temperaturen das Algenöl zum Kristallisieren bringen würden. Durch die Winterisation ist das Algenöl besonders klar und kristallisiert nicht.

Unser Algenöl wird aus der Mikroalge Schizochytrium sp. gewonnen. Diese Mikroalge ist von Natur aus sehr reich an den Omega-3-Fettsähren DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). Die Schizochytrium sp. wird in sterilen Fermenttanks kultiviert. Nach einer Kühlungs- und Ruhephase erfolgt eine physikalische Trennung durch ein 3-Phasen-Zentrifugalverfahren. Das Algenöl wird ohne den Einsatz von chemischen Lösungsmitteln hergestellt und unter Ausschluss von Sauerstoff und Licht.

Unser Algenöl wir in unserer eigenen, mehrfach zertifizierten (IFS7, BIO, HACCP, ISO9001 etc.) Produktion mit Sitz in Deutschland weiterverarbeitet und abgefüllt.

Der Rohstoff für die Mikroalge, also die Schizochytrium sp. Alge, stammt aus den USA.

Aktuell kann Omega-3-Algenöl nicht bio-zertifiziert werden, da im Herstellungsvorgang unter anderem eine Fermentation stattfindet. (Teil-) Fermentierte Produkte sind aktuell nicht bio-zertifizierbar.

Selbstverständlich sind alle unsere Produkte laborgeprüft. Jede Charge wird vor dem Inverkehrbringen analysiert und wir senden dir auf Wunsch gerne eine Kopie der Analyse zu. Entweder zur aktuell verkauften Charge oder zu deiner erhaltenen Charge (bitte das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Flasche angeben)

Das Omegasafe oder Oxyguard-Verfahren findet ausschließlich
Anwendung bei Ölsaaten wie z.B. Leinsamen aus denen das Leinöl gewonnen wird.
Da das Algenöl durch ein gänzlich anderes Verfahren gewonnen wird, kann es also
nicht nach Omegasafe- oder Oxyguard-Verfahren hergestellt werden. Diese
Verfahren sind nicht auf das Algenöl übertragbar. Mit dem Omegasafe- bzw.
Oxyguard-Verfahren soll sichergestellt werden, dass das Öl vor Oxidation
geschützt wird und damit frisch bleibt. Auf diese Voraussetzung wird beim Herstellungsprozess
des Algenöls selbstverständlich ebenfalls geachtet und das
Herstellungsverfahren ist so konzipiert, dass das Algenöl bestmöglich vor
Oxidation geschützt ist. Hierfür wird das Algenöl ebenfalls unter Ausschluss
von Licht und Sauerstoff hergestellt. Um die Frische des Algenöls auch für den
Endverbraucher ersichtlich zu machen, testen und veröffentlichen wir bei jeder
Charge den sogenannten TOTOX-Wert (mehr dazu unter „Was ist der
TOTOX-Wert?").

Die GOED-Grenze (Global Organization for EPA and DHA
Omega-3) für den TOTOX-Wert liegt bei 26. Je niedriger der Wert, desto frischer
ist das Omega-3-Algenöl.

Die Thematik TOTOX-Wert ist sehr komplex und wird leider fachlich oft nicht korrekt wiedergegeben. Dies führt zu vielen verwirrten Kunden und falschen Annahmen. Wichtig zu wissen ist, dass die Europäische Kommission im August 2021 eine Spezifikationen für das Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp. festgelegt hat, unter anderem Peroxidzahl (≤ 5,0 meq/kg Öl) und p-Anisidinzahl (≤ 10); ein Totox-Wert wurde nicht spezifiziert [1]. D.h. es gibt keine Vorgabe wie hoch oder niedrig der TOTOX-Wert bei einem Algenöl sein darf. Wir veröffentlichen aktuell nur den TOTOX-Wert der Rohstoffcharge, auch wenn wir sowohl das Endprodukt, als auch die reine Rohstoffcharge im Labor testen lassen. Dies hat den Hintergrund, dass die Methode zur Bestimmung des TOTOX-Wertes (berechnet aus Anisidinwert und Peroxidwert) nur für 100% reine Öle, ohne jegliche Zusätze, repräsentativ ist. Die Bestimmung der Peroxidzahl und der Anisidinzahl sind Methoden, die anfangs nur für frisch gepresste bzw. raffinierte Pflanzenöle / Fette gedacht gewesen waren und dann auf Fisch- und Algenöle ausgeweitet wurden [2, 3]. Der TOTOX-Wert wird aus dem Anisidinwert und dem Peroxidwert errechnet (Totox = AnZ + 2 · POZ). Jedoch verfälschen Zusätze wie z.B. farbige Zutaten (Rosmarinextrakt, Aromen etc.) den Anisidin- und den Peroxidwert. D.h. die natürlichen Farbstoffe in bestimmten Zusätzen erhöhen z.B. den Anisidinwert, was in einem höheren TOTOX-Wert resultiert, obwohl diese Erhöhung nicht durch eine Oxidation (z.B. des Algenöls) entsteht, sondern durch natürliche Farbstoffe oder Aromen, die in den Zutaten des Endproduktes enthalten sind. Die Anisidinzahl misst unter anderem sekundäre Oxidationsprodukte im Öl, wie α, β-ungesättigten Aldehyde. Allerdings werden ebenso Aldehyde aus Zutaten wie Aromen mitbestimmt, falls diese in der Probe enthalten sind, die den Wert erhöhen, aber nichts mit der Oxidation des Öls zu tun haben.

Das bedeutet, dass mit diesen Methoden keine natürlich gefärbten Öle, wie z.B. Krill- und Lachsöl, oder Öle mit färbenden Eigenschaften, wie z. B. Rosmarinextrakt, analysiert werden dürfen, da die Anisidinzahl durch die natürlich enthaltenen Farbstoffe erhöht wird [3]. Möchte der Endkunde also den tatsächlichen TOTOX-Wert des Öls wissen, so braucht er den TOTOX-Wert des Rohöls. Daher bestimmen namhafte Laboratorien diese Werte im Endprodukt nur nach ausdrücklichem Hinweis, dass die Methode nicht für Algenöle mit Zusätzen gedacht ist und dass die Zusätze das Ergebnis verfälschen [3].

Literatur:
1. Durchführungsverordnung (EU) 2021/1326, 10.08.2021
2. Hinweise zur Bestimmung der Totox-Zahl und den DGF Einheitsmethoden C-VI 6a (02) und C-VI 6e (05) zur Bestimmung der Peroxidzahl und der Anisidinzahl; Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen; GA FETT, Juli 2012
3. Oxidation in EPA- and DHA-rich oils: an overview; Adam Ismail, Gerard Bannenberg, Harry B. Rice, Ellen Schutt, Douglas MacKay; Lipid Technology, March–April 2016, Vol. 28, No. 3–4, pages 55ff

Unser Algenöl ist praktisch jodfrei. Die Schizochytrium sp. Alge gehört nicht zu den Algen, die Jod aus der Umgebung z.B. dem Meer akkumulieren (ansammeln). Da unsere Algen nicht aus dem Meer entnommen werden, sondern in sterilen Fermenttanks kultiviert werden, haben wir vollste Kontrolle über die Umgebung, in der die Algen wachsen. Unsere 100 ml Algenöl-Flasche (94 g) enthält auf die ganze Flasche weniger als 0,13 mg (13 µg) Jod. Auf die maximale Tagesportion von 2,5 ml ist also so gut wie kein Jod mehr enthalten. Das Produkt gilt als JODFREI.

Nein, der Stamm Schizochytrium enthält keine Phytoöstrogene und auch während des Produktionsprozesses kommen diese nicht zum Einsatz. Damit ist das Produkt frei von Phytoöstrogenen.

Das Blutorangenaroma für unser Algenöl wird direkt aus der Blutorange gewonnen und ist daher selbstverständlich natürlich.

Ja, das Omega-3 Algenöl liegt in Triglycerid-Form vor!

Das Produkt riecht für die meisten Nasen "fischig", doch auch der Fisch riecht eigentlich nicht "fischig", sondern "nach Alge". Diese Algen geben dem Fisch den für uns "fischigen" Geruch. Das bedeutet eigentlich müsste man auch beim Fisch sagen, dass er "nach Alge" riecht und nicht "fischig".

Gerne kannst du das Algenöl in Speisen oder Getränke mischen. Wir raten allerdings dazu, dass die Getränke und Speisen maximal lauwarm sind, um zu vermeiden, dass die hochwertigen Fettsäuren kaputtgehen.